家蠅種質資源評價及其抗菌物質的利用.pdf

1、家蠅(Musca domestica L.)屬于昆蟲綱雙翅目蠅科家蠅屬。家蠅幼蟲生活在人畜糞便及垃圾堆中，成蟲通常聚集出現(xiàn)在人畜糞便、垃圾堆及其他腐爛物質上，攜帶大量的病原菌，能夠傳染霍亂、痢疾、傷寒和結核等多種疾病，是嚴重威脅人類健康的衛(wèi)生害蟲之一。雖然家蠅攜帶各種病原菌，但自身卻從不受感染，說明家蠅體存在強大的免疫系統(tǒng)。家蠅還是重要的經(jīng)濟昆蟲，易于規(guī)模化飼養(yǎng)。據(jù)報道，家蠅幼蟲含粗蛋白59％-65％，家蠅幼蟲干粉的必需氨基酸總量(43

2、.83％)以及必需氨基酸與非必需氨基酸總量的比值(0.78)，均超過糧食與農業(yè)組織(FAO)與世界衛(wèi)生組織(WHO)提出的參考值。家蠅幼蟲粉中還含有多種常量和微量元素。
　　 目前，家蠅主要作為畜禽飼用蛋白，而對其體內豐富的抗菌物質的研究較少。作為重要的經(jīng)濟昆蟲，其優(yōu)秀品系的選育也缺乏相應的生物學數(shù)據(jù)支撐。本論文為家蠅優(yōu)秀品系的選育和家蠅的綜合利用提供了新的思路，主要研究成果如下：
　　 (1)根據(jù)家蠅的生物學性狀特性以

3、及利用價值，制定了家蠅種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準，為家蠅種質資源的評價提供了統(tǒng)一的標準和方法。所制訂的家蠅種質資源描述規(guī)范包括117個字段，其中護照信息14個、標記信息23個、特征特性描述信息69個、圖片信息3個，以及收藏單位信息和共享信息8個。該描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準已被國家科技基礎條件平臺建設子項目“經(jīng)濟昆蟲種質資源標準化整理、整合及共享試點”所采用。
　　 (2)在全國18省、市和自治區(qū)收集了54個家蠅地理種群，建立了國內最大

4、的家蠅種質資源庫，為家蠅的優(yōu)秀品系的選育提供了種質資源。根據(jù)家蠅種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準，測定了上述54個家蠅地理種群的生物學數(shù)據(jù)，包括82項共性指標和29項個性指標，并拍攝圖片118幅。所獲得的數(shù)據(jù)已全部上傳至“經(jīng)濟昆蟲種質資源標準化整理、整合及共享試點”平臺。
　　 (3)在經(jīng)濟昆蟲種質資源評價中首次引入DTOPSIS方法，利用該方法對家蠅種質資源進行了評價。選擇家蠅產卵量、卵孵化率、卵耐低溫性、老熟幼蟲體重、幼蟲發(fā)育歷期

5、、化蛹率、蛹重、蛹發(fā)育歷期、蛹耐低溫性、羽化率、抗菌物質抑菌效果、以及雌雄比等12個對經(jīng)濟效益有重要影響的生物性狀指標作為評價指標，利用DTOPSIS方法篩選出優(yōu)秀家蠅地理種群10個，良好地理種群33個，較差地理種群11個。
　　 (4)制備了家蠅蛹的抗菌物質，開展了冷卻肉的防腐保鮮試驗。選擇好氧性細菌總菌落數(shù)、pH值和揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)作為評價指標，結果表明，家蠅蛹抗菌物質對冷卻肉的防腐保鮮效果與乳酸鏈球菌素(Nisi