福州孕婦膳食模式及其與妊娠結局相關性分析.pdf

1、目的:了解福州市孕婦生活方式、膳食狀況及膳食模式，明確其對孕期增重、新生兒體重和孕期糖代謝情況的影響，為制定孕期保健策略提供參考，以促進孕婦平衡膳食，并減少圍產期并發(fā)癥。
　　 方法：采用統(tǒng)一問卷,隨機選取2009年11月－2010年12月在福建省婦幼保健院婦女保健部產前門診的20-30周的孕婦進行調查，并追蹤至分娩，記錄妊娠結局。采用SPSS13.0對資料進行主成分分析法獲得膳食模式，采用兩個或多個獨立樣本的非參數(shù)檢驗分析膳食

2、模式相關因素；多元線性回歸分析孕期增重和新生兒出生體重的相關因素，非條件Logistic回歸模型分析影響孕婦糖代謝異常的危險因素。
　　 結果：與孕中期、孕晚期婦女平衡膳食寶塔相比，孕婦谷類、薯類及雜豆、蔬菜、奶制品和大豆類及堅果的攝入量略小于推薦量，魚、禽、蛋、肉類（含動物內臟）日攝入量略大于推薦量，但水果日攝入量是推薦量的兩倍以上。本次研究獲得七個膳食模式，分別為肉湯模式（以面粉、畜肉、煲湯、和禽肉為主）、海鮮模式（以蝦蟹和

3、貝類以及魚為主）、糧豆模式（以大豆、零食和雜糧為主）以及蛋奶模式（以禽蛋、大米和奶制品為主）、堅果禽肉模式（以堅果和禽肉為主）、薯類水果模式（以薯類和水果為主）和內臟蔬菜模式（以內臟和蔬菜為主）。不同學歷、職業(yè)、居住地和家庭經濟水平的孕婦傾向的膳食模式不同。分娩孕周、孕婦孕前體重指數(shù)、孕期增重、產次與新生兒出生體重正相關，男嬰的出生體重總體大于女嬰。薯類水果模式得分、蛋奶模式得分和肉湯模式得分與孕期增重正相關，相關系數(shù)分別為0.524、