中國糧食需求中長期趨勢研究.pdf

1、古今中外,“民以食為天”,糧食問題關系國計民生,是社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展的基礎,與能源問題、金融問題并稱為當今世界三大經濟安全問題。近年來,世界糧食問題不容樂觀,2008年爆發(fā)了全球性糧食危機,危機過后,世界糧食安全形勢依然嚴峻。中國這個世界上最大的糧食生產國和消費國經受住了世界糧食價格暴漲的考驗,以占世界9％左右的耕地和占世界6.5％左右的淡水資源,解決了世界20％左右人口的吃飯問題,為全球糧食安全以及世界和平與發(fā)展做出了巨大貢獻。但人口

2、眾多、農業(yè)生產資源相對匱乏的基本國情決定了中國糧食問題的長期性和戰(zhàn)略性。從中長期發(fā)展趨勢來看,隨著我國人口的持續(xù)增長,城市化、工業(yè)化進程的不斷推進,居民收入的提高以及生活方式的轉變,我國糧食消費需求將呈剛性增長趨勢,而土地、勞動力、資本、技術等生產要素從農村不斷向城市轉移,我國糧食和食物安全將面臨嚴峻挑戰(zhàn)。我國已經進入工業(yè)化中期的后半階段,工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加速發(fā)展,影響糧食需求的新因素和新趨勢不斷涌現(xiàn),在新的形勢下重新評估我國糧食需求中長

3、期趨勢,這將有助于我們及時制定政策措施合理調劑糧食品種結構余缺,對合理配置糧食生產資源,提高資源利用效率具有重要意義。
　　 本研究在較為詳盡地整理和分析了國內外關于我國糧食需求研究相關研究文獻,以西方經濟學、消費者行為學、數(shù)理經濟學相關理論為理論基礎,深入分析中國中長期糧食需求的影響因素及其趨勢,采取理論分析與實證分析、定性分析與定量分析等方法,在對我國糧食消費歷史與現(xiàn)狀、消費結構與特征進行系統(tǒng)分析的基礎上,借鑒世界糧食消費經

4、驗,并構建了GM(1,1)新陳代謝模型,對我國糧食需求中長期總體趨勢進行了模擬和判斷；對于稻谷、玉米、小麥和大豆四大糧食品種,首先針對具體糧食品種的消費特征和格局進行了分析,然后抓住影響各糧食品種消費需求的關鍵因素,構建結構化的需求模型,利用1995—2009年我國影響糧食消費的宏微觀變量數(shù)據(jù)和國務院發(fā)展研究中心糧食政策課題組提供的較為翔實可靠的我國糧食供求平衡表中的糧食消費序列數(shù)據(jù)資料,對相關變量參數(shù)進行了估計,并根據(jù)低位方案、基準方

5、案、高位方案對中長期我國四大主要糧食品種在全面小康水平時(2020年)、基本實現(xiàn)工業(yè)化和人口達到峰值(2030年)、以及經濟社會發(fā)展達到中等發(fā)達國家水平時(2050)的具體需求情況進行了模擬分析,對各糧食品種的中長期需求趨勢進行了判斷。得出如下研究結論:
　　 中長期內我國人口總量將呈倒“U”型變化,在較長時期內還處于凈增長狀態(tài),城市化、工業(yè)化加速推進,城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高,食物消費結構持續(xù)優(yōu)化升級,對糧食數(shù)量和質量將會有更

6、高層次的需求。根據(jù)GM(1,1)新陳代謝模型和各主要糧食品種需求模型的模擬結果,中長期內,我國糧食需求總量剛性增長的同時,稻谷、小麥需求呈數(shù)量和比重雙重減少的趨勢,玉米、大豆需求量快速增加,到21世紀中葉,玉米、大豆需求量將超越稻谷、小麥成為我國糧食需求的第一、二大品種；口糧需求的數(shù)量和比重將雙重減少,本世紀中葉,糧食用途需求結構將從口糧需求占絕對優(yōu)勢轉變?yōu)榭诩Z需求、飼料糧需求以及工業(yè)用糧需求基本均衡。
　　 對于四大主要糧食品

7、種,從口糧(食用)需求收入彈性來看,城鄉(xiāng)居民的稻谷、小麥口糧需求收入彈性為負值,城鎮(zhèn)居民玉米口糧需求彈性為正值,而農村居民玉米口糧需求彈性為負值,城鄉(xiāng)居民的大豆食用需求彈性均為正值；從自價格彈性來看,城鄉(xiāng)居民稻谷、玉米、小麥、大豆人均口糧(食用)需求自價格彈性均為負值,相對于城鎮(zhèn)居民,農村居民稻谷、小麥口糧需求自價格彈性的絕對值較大,而城鄉(xiāng)居民玉米、大豆口糧(食用)自價格彈性的絕對值均較小；從交叉彈性來看,稻谷(小麥)口糧需求與小麥(稻

8、谷)價格的交叉彈性為正值,稻谷口糧需求和小麥口糧需求存在替代關系；稻谷(小麥)口糧消費偏好對于其口糧需求也是一個重要的影響因素。稻谷(小麥)玉米比價是影響稻谷飼料需求的主要因素,玉米(豆粕)飼料需求量由我國居民人均收入、肉類產量以及玉米(豆粕)價格共同決定,各糧食品種的工業(yè)需求主要受其價格和經濟發(fā)展的影響,對于各糧食品種的種子需求量則通過時間序列數(shù)據(jù)進行了估計。
　　 對于四大糧食品種的需求結構,稻谷、小麥口糧需求數(shù)量和比重在其

9、需求總量中呈數(shù)量和比重雙重減少的趨勢,稻谷飼料需求比重降低,工業(yè)需求比重增加,小麥飼料需求和工業(yè)需求比重均增加,稻谷、小麥種子需求均會有不同程度的減少,總的來講,稻谷、小麥需求結構中口糧需求占絕對比重,飼料需求、工業(yè)需求和種子需求比重較小的局面難以發(fā)生根本改變；玉米口糧消費絕對數(shù)量增加,但在玉米消費總量中比重減少,飼料需求和工業(yè)消費需求在玉米需求總量中的比重保持在90％以上；大豆榨油需求將快速增長,是大豆需求增長的主體,由于大豆食用需求