基于脈沖響應法的非絕緣液體電導率、介電常數(shù)測量設備研制.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、脈沖電場殺菌技術具有保存食品原有風味，營養(yǎng)流失量較低，滅菌消耗能量小，滅菌迅速等優(yōu)點，逐漸被食品加工工業(yè)所關注。脈沖電場殺菌技術中，為了設計良好的脈沖電源，以及研究液體食品擊穿等問題，了解液體食品的電氣參數(shù)是十分重要的。由于液體食品均屬于非絕緣液體，具有較高電導率，采用脈沖響應法對液體食品的介電常數(shù)和電導率進行測量，不僅可以避免長時間通電帶來的電流熱效應，而且可以測量出液體食品在脈沖電壓頻率下的介電常數(shù)。
　　本文先對脈沖響應法測

2、量原理進行研究，設計了脈沖響應法原理測量液體食品阻抗參數(shù)的電路方案，并通過示波器測量并計算了自來水、啤酒、橙汁、牛奶幾種常見液體食品的電導率和介電常數(shù)。針對液體與電極接觸時發(fā)生的一些電化學現(xiàn)象，分析其產生原因以及對測量產生的影響。
　　本文采用德州儀器的DSP芯片TMS320F2812為系統(tǒng)的主處理芯片，使用ADS805作電壓采集模數(shù)轉換芯片，依據(jù)脈沖響應法原理設計了一臺非絕緣液體電導率、介電常數(shù)測量儀器樣機。該測量儀器樣機可通過

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