畜產品質量安全可追溯系統(tǒng)建設研究.pdf

1、近幾十年來，在國內外畜產品生產產業(yè)鏈高速發(fā)展的同時，畜產品質量安全事件卻頻繁發(fā)生。在此背景下，畜產品質量安全可追溯系統(tǒng)作為畜產品質量安全風險控制管理工具，在發(fā)達國家實施以來效果顯著，現已成為保證畜產品質量安全的必要工具。因此找出一條適合我國國情的畜產品可追溯系統(tǒng)的發(fā)展道路，真正意義上實現畜產品“從源頭到餐桌”的監(jiān)管，對于我國國民經濟的全面發(fā)展具有很強的現實意義。
　　基于此，本文以畜產品質量安全可追溯系統(tǒng)建設為研究對象，采用了文獻

2、分析法、問卷調查法、比較分析法、總結歸納法等方法，在對前人的研究成果進行總結歸納的基礎之上，確定畜產品可追溯系統(tǒng)的內涵和外延，明確了畜產品可追溯系統(tǒng)在建立和實施過程中所涉及到的基礎理論，并做出相關分析。同時，對畜產品可追溯系統(tǒng)在發(fā)達國家的應用現狀進行總結和分析，并對對國內外學者對畜產品安全可追溯系統(tǒng)的研究現狀做出了全面剖析，總結出了發(fā)達國家在系統(tǒng)實施過程中的特點以及對我國的啟示，分析了我國目前畜產品可追溯系統(tǒng)應用的不足之處，找出了制約我

3、國畜產品系統(tǒng)建設的因素。
　　與以往單純研究影響某個供應鏈主體行為的影響因素不同，本文從畜產品質量安全可追溯系統(tǒng)實施機制的政府相關部門的視角，即結合政府相關部門的認識和實踐經驗，從企業(yè)、消費者和政府相關部門三維視角，對畜產品質量安全可追溯系統(tǒng)建設進行全方位的總結和研究。為了使分析結論更加有說服力，本文對廊坊地區(qū)消費者對可追溯畜產品購買意愿進行了調查統(tǒng)計，結合實際調查數據，分別從企業(yè)、消費者、政府三個行為主體出發(fā)，對畜產品可追溯系統(tǒng)