超市生鮮農產品逆向選擇問題研究.pdf

1、近年來，超市以其整潔、優(yōu)雅的購物環(huán)境以及優(yōu)質的商品與服務，逐漸成為人們購買生鮮農產品的主要場所之一，然而，超市優(yōu)質生鮮農產品品種較少、比例較低以及生鮮農產品安全事件時有發(fā)生使得消費者對超市安全生鮮農產品缺乏信任，溢價支付意愿較低，生鮮農產品難以實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，超市安全生鮮農產品逆向選擇問題突出。在逆向選擇相關問題研究方面，當前國內外側重于對保險、信貸、證券和勞動力等市場的逆向選擇問題研究，對農產品逆向選擇問題研究較為薄弱。
　　本研

2、究以超市生鮮農產品經營為切入點，首先對生鮮農產品相關領域的研究現(xiàn)狀進行綜述、歸納與總結，在此基礎上構造了超市生鮮農產品逆向選擇模型，對超市生鮮農產品逆向選擇問題進行了討論。為了對超市生鮮農產品逆向選擇問題的發(fā)生及其作用機理進行驗證與說明，本文構建了由感知質量、可追溯性、信任程度和溢價支付意愿四個因素組成的超市安全生鮮農產品溢價支付意愿影響因素模型，采用問卷調研、因子分析和結構方程模型的方法對超市安全生鮮農產品優(yōu)質優(yōu)價問題進行了實證分析。

3、最后，對實證研究的結果展開討論，為超市安全生鮮農產品的經營提出相應的建議。
　　通過本文研究，發(fā)現(xiàn)當前消費者對超市安全生鮮農產品溢價支付意愿較低，超市與消費者對安全生鮮農產品質量評價指數(shù)的差異直接關系到超市安全生鮮農產品的交易能否實現(xiàn)，感知質量、可追溯性和信任程度是影響消費者對安全生鮮農產品溢價支付意愿的重要因素。針對本文研究的結果，提出超市作為其主導的安全生鮮農產品供應鏈上的核心企業(yè)，應積極推動供應鏈可追溯體系建設，實現(xiàn)超市安全