食用菌多糖超聲浸提工藝及控制系統(tǒng)的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、食用菌多糖具有抗腫瘤、抗病毒、延緩衰老、降血脂等作用。我國是一個食用菌生產大國，而食用菌多糖等精深加工產品卻在國際上缺乏競爭力。落后的生產工藝和半機械、半人工的生產方式嚴重制約了食用菌多糖產品的質量和產量。因此，將高效率、低能耗的超聲提取工藝引入食用菌多糖的生產，提高多糖提取生產裝備的自動化水平，對促進我國食用菌產業(yè)進一步向工業(yè)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義。 本文首先詳細介紹了食用菌多糖超聲提取原理及其工藝流程。并以香菇

2、為對象進行中試正交試驗，運用極差和方差分析法對試驗結果進行分析，最終確定了香菇多糖超聲浸提的生產工藝參數(shù)，并為其他品種的食用菌多糖超聲提取的生產工藝研究提供了依據(jù)。 其次，根據(jù)食用菌超聲浸提工業(yè)化生產的自動控制要求，對控制系統(tǒng)進行總體設計，提出了IPC-PLC DCS控制方案：以PC和組態(tài)軟件MCGS組成上位機監(jiān)控系統(tǒng)；PLC、文本顯示器和各種傳感器、執(zhí)行機構組成下位機控制系統(tǒng)。根據(jù)控制方案和現(xiàn)場設備的控制要求，進行下位機的IO

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