海灣扇貝外套膜及臟器剝離裝置的設計及試驗研究.pdf

1、分類號：墅墮L密級：紐單位代碼：!Q鯉魚學號：2Q1215Q海灣扇貝外套膜及臟器剝離裝置的設計及試驗研究DesignandExperimentalResearchoftheMantleandVisceraStrippingDeViceforBayScallop學位申請人：指導教師：學科專業(yè)：學位類別：授予單位：答辯日期：朱其霄弋景剛教授機械制造及其自動化工學碩士河北農(nóng)業(yè)大學二。一五年五月三十日摘要隨著我國扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積的逐年增長

2、，扇貝加工企業(yè)對扇貝機械化加工設備的需求同益增長。針對目前扇貝加工設備存在適用性差、造價昂貴等問題，文章對海灣扇貝外套膜及臟器剝離加工技術進行了研究，研制出了初級剝離加工樣機。通過研究外套膜及臟器的剝離機理，分析外套膜及臟器剝離的生物特性發(fā)現(xiàn)閉殼肌與外套膜在組織粘彈特性方面存在差異，這種差異正是實現(xiàn)分割、剝離的生物特性基礎。外套膜僅在背面少數(shù)部位與貝殼連接，剝離加工時主要克服的力為外套膜與閉殼肌問的生物結合力。扇貝殼長是影響外套膜與閉殼

3、肌間的生物結合力的重要參數(shù)，對結合力的影響非常顯著。通過單軸拉伸剝離試驗，構建了以扇貝殼長為參數(shù)的結合力數(shù)學模型。通過對比現(xiàn)有剝離技術應用在海灣扇貝機械化剝離加工中的優(yōu)缺點，得出了機械化剝離海灣扇貝外套膜及臟器的最優(yōu)方法——負壓抽吸法。吸口區(qū)域是負壓抽吸技術研究的核心，而氣體流速和真空度是影響吸口剝離性能的最重要技術參數(shù)。氣體流速和真空度分別與對外套膜及臟器產(chǎn)生剝離作用的拖曳力和壓差力相關。為綜合考量兩參數(shù)的影響，引入衡量剝離性能的參數(shù)

4、——剝離功率，并經(jīng)試驗確定了吸口剝離性能最佳時的技術參數(shù)的合理取值。運用計算流體動力學技術對負壓抽吸技術的吸口流場狀況進行了計算機仿真分析，分析發(fā)現(xiàn)在吸口區(qū)域氣體的流動較為雜亂，因氣體流動阻力所產(chǎn)生的壓力損失較大，高速氣流無法有效沿扇貝外套膜及臟器表面流動，氣流的剝離效果不佳。針對吸Ll結構存在的不足，提出了在吸口加裝氣體導流罩的改進方案，經(jīng)進，步仿真分析與試驗檢驗，改進后的吸口的流場狀況有著明顯改善，吸口的剝離性能有著顯著提升?；诤?/p>