雙歧啤酒對免疫功能的影響及延緩衰老作用的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、目的:研究雙歧啤酒對小鼠免疫功能的影響及其在延緩衰老方面的作用。 方法:1.雙歧啤酒的制備:選用雙醪浸出糖化法進行麥汁制備,過濾和添加酒花后進行麥汁煮沸。利用雙歧桿菌(厭氧)和釀酒酵母(需氧)共同發(fā)酵啤酒。2.雙歧啤酒對小鼠免疫功能的影響:選用SPF級C57BL小鼠,將其隨機分成純凈水對照組、市售啤酒對照組和雙歧啤酒低、中、高三個劑量組,劑量分別為25、50、100ml/kg B W,飲水法喂飼小鼠,測定小鼠胸腺和脾臟重量、腹腔

2、巨噬細胞吞噬功能、血清溶血素抗體水平、皮膚遲發(fā)型超敏反應(yīng)(DTH)程度。3.雙歧啤酒延緩衰老的作用:將SPF級昆明老齡小鼠和美國Oregon k品系野生型黑腹果蠅隨機分成純凈水對照組、市售啤酒對照組和雙歧啤酒低、中、高三個劑量組,進行果蠅生存試驗,檢測小鼠血液中超氧化物歧化酶(SOD)、谷光苷肽過氧化物酶(GSH-PX)的活性和丙二醛(MDA)的含量。 結(jié)果:1.雙歧啤酒呈淡黃色、透明,有明顯的酒花香味,爽而不淡、柔和適口,各項

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