鉻對肉仔雞能量、蛋白質(zhì)與脂肪代謝的影響及作用機制的研究.pdf

1、ABBREVIATION(縮略語)張偉摘要鉻對肉仔雞能量、蛋白質(zhì)與魔肪代謝的影響及作用機制的研究摘要本文研究了不同鉻源(三氯化鉻一CrCI，、甘氨酸鉻一CrGly、吡啶羧酸鉻CrPic)及不同水平(o，04與4mg／kg)r對不同性別肉仔雞能量、蛋白質(zhì)與脂肪代謝的影響及作用機制。(500只一日齡^A肉仔雞雌雄鑒剮后分開飼養(yǎng)，至十日齡時選420只(公母各半)分為七組：對照；04mg／kgCrCl3，4mg／kgCrCl3；04mg／kgC

2、rGly，4mg&gCrGly：04mg／kgCrPic，4mg／kgCrPic。每組六個重復(fù)(公母各三個重復(fù))，每重復(fù)lO只雞。從第三周正式開始試驗，試驗分36周與78周兩個階段。分別在六、八周末進行代謝試驗與沉積試驗以研究鉻對肉仔雞能量、蛋白質(zhì)與脂肪代謝率及沉積的影喻，并于8周末進行屠宰試驗取樣供生化分析用。試驗分四個都份；(1鉻對患仔雞生長性能與胴體品質(zhì)的影響；(2)鉻對肉仔雞能量、蛋白質(zhì)、脂肪及鉻的代謝率與沉積的影響：(3)鉻對

3、肉仔雞生化指標的影響：(4)鉻對肉仔雞激素代謝與酶代謝的影響。研究結(jié)果總結(jié)如下：1鉻對肉仔雞生長性能與胴體品質(zhì)的影響。試驗結(jié)果表明：1)對鉻源而言，毗啶羧酸鉻與甘氨酸鉻較三氯化鉻顯著提高了肉仔雞36周的采食量與日增重(卿05)；吡啶羧酸鉻較甘氨酸鉻與三氯化鉻顯著提高了肉仔雞78周的采食量與日增重(p如05)及38周的采食量(p鋤01)。吡啶羧酸鉻與甘氨酸鉻較三氯化鉻更有效地改善了肉仔雞的生長性能。2)對于鉻的添加水平，04mg／kg水平

4、與4rag／iS水平較零水平顯著提高了肉仔雞36周采食量與日增重(p如01)及7周與38周的采食量、日增重與飼料轉(zhuǎn)化效率(p如0I)。3)補鉻對雄性肉仔雞較雌性肉仔雞更有效地改善了3_6周飼料轉(zhuǎn)化效率與38周的目增重0如05)。4)毗啶羧酸鉻較三氯化鉻、4mg／kg水平較零水平顯著降低駿脂(相對重)沉積(p如05)幣i增加了胸肌重(絕對重)(p005)。補鉻對改善雄性肉仔雞胴體品質(zhì)的效果優(yōu)于雌性肉仔雞(p如0S)。補鉻改善了肉仔雞的生長

5、性能與胴體品度。2鉻對肉仔雞能量、蛋白質(zhì)、脂肪及鉻的代謝率與沉積的影響。試驗結(jié)果表明：1)關(guān)于能量、蛋白質(zhì)與脂肪袁觀代謝率，對鉻源而言，甘氨酸鉻較三氯化鉻顯著提高了六周末脂肪表觀代謝率(p001)，毗啶羧酸鉻較三氯化鉻顯著提高T／t周末蛋白質(zhì)與脂肪表觀代謝率(p面05)。對鉻的添加水平而言，04mg／kg水平與4rng／kg水平較零水平顯著改善了六周末能量、蛋白質(zhì)與脂肪表觀代謝率(p鋤05)：4mg&g水平較04mg／kg水平顯著改善了