刺參的穩(wěn)定同位素組成及其環(huán)境因子研究.pdf

1、近年來(lái)，水產(chǎn)品市場(chǎng)快速發(fā)展，為人們提供了相當(dāng)多的美味和營(yíng)養(yǎng)，與此同時(shí)，水產(chǎn)品安全問(wèn)題也日益凸顯。為保護(hù)地方品牌，保證良好的市場(chǎng)秩序，需要建立一個(gè)完整的溯源體系，刺參是一種名優(yōu)地理產(chǎn)品，全產(chǎn)業(yè)鏈溯源對(duì)刺參來(lái)說(shuō)是一種重要的保護(hù)手段，而刺參幼體作為刺參全產(chǎn)業(yè)鏈溯源中的重要組成部分，也是全產(chǎn)業(yè)鏈溯源不可缺少的一部分。本研究通過(guò)對(duì)各采樣點(diǎn)室內(nèi)養(yǎng)殖幼參及其餌料、同一采樣的不同生長(zhǎng)時(shí)期的幼參及其餌料和自然養(yǎng)殖下成參的研究，運(yùn)用C、N穩(wěn)定同位素技術(shù)，結(jié)

2、合食源分析，最終確定了環(huán)境因子對(duì)刺參同位素組成的有很大影響，并為刺參全產(chǎn)業(yè)鏈溯源提供了幫助。
　　本研究通過(guò)對(duì)室內(nèi)養(yǎng)殖幼參C、N穩(wěn)定同位素的研究，發(fā)現(xiàn)刺參體壁中的碳、氮穩(wěn)定同位素的值比腸道高約1.5‰，而相同自然環(huán)境，相同人工環(huán)境，但生長(zhǎng)時(shí)間不同的情況下，刺參C、N穩(wěn)定同位素的值基本相同。
　　通過(guò)對(duì)室內(nèi)養(yǎng)殖刺參幼體進(jìn)行食源分析，得出以大葉菜貢獻(xiàn)率最高為0.328(±0.036)，蠣殼粉最小為0.182(±0.035)，其余