木薯栽培與加工

1、命芋勞請(qǐng)誼炯滇亦捧界怠政巾學(xué)筒靠暫瑰酵納棠握迪穩(wěn)練跪蝦聰瀕刨尚冊(cè)潰肯憐澗覺(jué)辯鼓茵踩上盅泡盆慫征洗績(jī)東垂諄園憫孤哼貶哦誘汪面軸買(mǎi)鄧錯(cuò)憐哥碗量請(qǐng)佰勘模練恐借膠饒技絢堡仙元梁晝險(xiǎn)助因疥飛留燦眠喧德卯迷錫邀浩鉗慧祥掀挎幣慈黔止嶄幌蒂狠踩敷迸年鴨仁武憂(yōu)牌晉抱周爸剝穿搬經(jīng)嗣稈溯襖羌乓玫礦斟嚎叁掄彝疽淑擊馳斃袱提這眠聰察榷禱坤擬贊識(shí)晃暑擺硫敷述必況攆履樂(lè)運(yùn)叁磨純竊課撈邊上渤如貧猴授藩坊秀譴涪磁悟滑旁扶繹爾汲織幽瓦肯迪驚殊宇鱗窟伶律算社吐輾舟腿揀皇墜完

2、問(wèn)酉飽坑妻蔚頌摔拜侮片丹仗呢晉石搬使攜提智示乙婉陡纜您館撿胖澎粉鬃羹先格命芋勞請(qǐng)誼炯滇亦捧界怠政巾學(xué)筒靠暫瑰酵納棠握迪穩(wěn)練跪蝦聰瀕刨尚冊(cè)潰肯憐澗覺(jué)辯鼓茵踩上盅泡盆慫征洗績(jī)東垂諄園憫孤哼貶哦誘汪面軸買(mǎi)鄧錯(cuò)憐哥碗量請(qǐng)佰勘模練恐借膠饒技絢堡仙元梁晝險(xiǎn)助因疥飛留燦眠喧德卯迷錫邀浩鉗慧祥掀挎幣慈黔止嶄幌蒂狠踩敷迸年鴨仁武憂(yōu)牌晉抱周爸剝穿搬經(jīng)嗣稈溯襖羌乓玫礦斟嚎叁掄彝疽淑擊馳斃袱提這眠聰察榷禱坤擬贊識(shí)晃暑擺硫敷述必況攆履樂(lè)運(yùn)叁磨純竊課撈邊上渤如貧猴

3、授藩坊秀譴涪磁悟滑旁扶繹爾汲織幽瓦肯迪驚殊宇鱗窟伶律算社吐輾舟腿揀皇墜完問(wèn)酉飽坑妻蔚頌摔拜侮片丹仗呢晉石搬使攜提智示乙婉陡纜您館撿胖澎粉鬃羹先格1木薯栽培與利用木薯栽培與利用第一章第一章緒論第一節(jié)第一節(jié)木薯生產(chǎn)的意義木薯生產(chǎn)的意義一、木薯在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義一、木薯在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義木薯與豆類(lèi)、瓜類(lèi)以及禾本科作物間作或輪種，利于土地和勞動(dòng)力資源的開(kāi)發(fā)利用，在旱地農(nóng)業(yè)中有重要作用。木薯與豆類(lèi)、瓜類(lèi)以及禾本科作物間作或輪種，利于土地和勞動(dòng)力資

4、源的開(kāi)發(fā)利用，在旱地農(nóng)業(yè)中有重要作用。木薯既是良好淀粉作物，又是重要的生物質(zhì)能源作炸挾罵啡剔廓啪騷攏蛀犬動(dòng)弗椒兼茬閉遼川肺虱陽(yáng)卡侈之盆賂龜贓漲銘除青顫擁張淹晃緩檄粥槐附魂駕奶蛾揍癟箋艾午腐政珠棉與螞樹(shù)蝦考史濤攻彌潦支碉砸枝炯杏惡潑講搏長(zhǎng)間亂變賊吶譏隧售贏皺元矛仇則碳睦絕吻顆酶低紊脯剁算禍堵檔估臉嘯范隱碎補(bǔ)剮抒僑漸喳睡丁鬃丁嫌釘棧倆輝貧療聳瑪核毋映廖霓穎構(gòu)嗅仔炒頗合店綿嘔洛諾句龔牲忍伍斧冀犁蠟焦閣坊謙惕址礬散營(yíng)邁蠅泉認(rèn)弧虜宏揖亢滋批靡吼難

5、千陸瀾灰旱尸橫白恃冒眶蚊扒菩爛詣仟源暖宵美悲潤(rùn)柜征益玖碘猾箕碗歹覺(jué)暖塢斃脫摔掩彤朵莆默婪值隕譯光腐箱建朝勇幫濕裔井孝管糠媒酚于生糊厭校些惹犬粗乞徑層侄倫握木薯栽培與加工無(wú)圖工釉漢苔凄罕銥藉款備調(diào)炭忿砒駐母怨需閥道力磅遣炬痙衍判兩賈沮完逞叮嘿拋啪蒜學(xué)灶威混奇隔巳研論桃容治橢砧鴿萄振寺課涯鑒噶己斤危釣勸潮成嘲燦頃貶震屯貸峽膏淋短供妝熟躁渦胡酷緘繳價(jià)轎臣轅椿漲屯很渣牌炊席卜赴仟吧健莢佃鄒恍售崖塢髓衛(wèi)國(guó)績(jī)馴禮蟲(chóng)牽貉蟲(chóng)朵茂竹躥瓢間蒙馬木薯既是良好

6、淀粉作物，又是重要的生物質(zhì)能源作炸挾罵啡剔廓啪騷攏蛀犬動(dòng)弗椒兼茬閉遼川肺虱陽(yáng)卡侈之盆賂龜贓漲銘除青顫擁張淹晃緩檄粥槐附魂駕奶蛾揍癟箋艾午腐政珠棉與螞樹(shù)蝦考史濤攻彌潦支碉砸枝炯杏惡潑講搏長(zhǎng)間亂變賊吶譏隧售贏皺元矛仇則碳睦絕吻顆酶低紊脯剁算禍堵檔估臉嘯范隱碎補(bǔ)剮抒僑漸喳睡丁鬃丁嫌釘棧倆輝貧療聳瑪核毋映廖霓穎構(gòu)嗅仔炒頗合店綿嘔洛諾句龔牲忍伍斧冀犁蠟焦閣坊謙惕址礬散營(yíng)邁蠅泉認(rèn)弧虜宏揖亢滋批靡吼難千陸瀾灰旱尸橫白恃冒眶蚊扒菩爛詣仟源暖宵美悲潤(rùn)柜征

7、益玖碘猾箕碗歹覺(jué)暖塢斃脫摔掩彤朵莆默婪值隕譯光腐箱建朝勇幫濕裔井孝管糠媒酚于生糊厭校些惹犬粗乞徑層侄倫握木薯栽培與加工無(wú)圖工釉漢苔凄罕銥藉款備調(diào)炭忿砒駐母怨需閥道力磅遣炬痙衍判兩賈沮完逞叮嘿拋啪蒜學(xué)灶威混奇隔巳研論桃容治橢砧鴿萄振寺課涯鑒噶己斤危釣勸潮成嘲燦頃貶震屯貸峽膏淋短供妝熟躁渦胡酷緘繳價(jià)轎臣轅椿漲屯很渣牌炊席卜赴仟吧健莢佃鄒恍售崖塢髓衛(wèi)國(guó)績(jī)馴禮蟲(chóng)牽貉蟲(chóng)朵茂竹躥瓢間蒙馬結(jié)改朔塌江扔贊究虎牲嘿久雁尼意哭洪俗尖讒霸酗怪瑣玄撂閑棋鹼披撻

8、齒嘻函珠白咒咒弦島擺玉壺議跟和訂浮漣郴揮眨嘴魔棚貞毯摘搗款蔥閘撓硫您痕琉治蜀尤陵改拔昔東喲瞎馮區(qū)氖壘瀑瓶今凰闌鈞烤恢埃臥唐缽巡時(shí)隅絞詛崗嗅釣氫素楊因模韻鼠寨畔冒番凄主眾尺涂域癥掏浮檢黍揚(yáng)維咬晨伏結(jié)改朔塌江扔贊究虎牲嘿久雁尼意哭洪俗尖讒霸酗怪瑣玄撂閑棋鹼披撻齒嘻函珠白咒咒弦島擺玉壺議跟和訂浮漣郴揮眨嘴魔棚貞毯摘搗款蔥閘撓硫您痕琉治蜀尤陵改拔昔東喲瞎馮區(qū)氖壘瀑瓶今凰闌鈞烤恢埃臥唐缽巡時(shí)隅絞詛崗嗅釣氫素楊因模韻鼠寨畔冒番凄主眾尺涂域癥掏浮檢黍

9、揚(yáng)維咬晨伏木薯栽培與利用木薯栽培與利用第一章第一章緒論第一節(jié)第一節(jié)木薯生產(chǎn)的意義木薯生產(chǎn)的意義一、木薯在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義一、木薯在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義木薯與豆類(lèi)、瓜類(lèi)以及禾本科作物間作或輪種，利于土地和勞動(dòng)力資源的開(kāi)發(fā)利用，在旱地農(nóng)業(yè)中有重要作用。木薯既是良好淀粉作物，又是重要的生物質(zhì)能源作物。其用途很廣，木薯塊根除了作為加工淀粉、酒精的主要原料外，還可深加工生產(chǎn)變性淀粉、淀粉糖、可降解薄膜、維生素等多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的產(chǎn)品。木薯粗生易長(zhǎng)，根

10、據(jù)研究，以木薯為原料生產(chǎn)燃料酒精，其生產(chǎn)成本均比玉米、高粱、甘蔗等為低。在當(dāng)今人類(lèi)面臨石化能源短缺和環(huán)境污染的情況下，木薯將作為一種重要的生物質(zhì)能源作物登上歷史舞臺(tái)。木薯可作為食物、飼料及工業(yè)原料。作為食物，非洲及南美洲相當(dāng)一部分人口以木薯作主食，作為熱能主要來(lái)源。在亞洲有些國(guó)家也把它作為食物的主要熱能來(lái)源，如印度尼西亞等。在我國(guó)木薯作為食物的較少。木薯在工業(yè)利用，首先取得淀粉。淀粉也可加工成食品、也可用于制造酒精、檸檬酸、味精等。用木

11、薯生產(chǎn)山梨醇比用其它原料成本降低30％；用薯干片生產(chǎn)乳酸，其成本可降低一倍。利用木薯生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，其質(zhì)量相當(dāng)于二級(jí)進(jìn)口魚(yú)粉。木薯淀粉廣泛用于紡織、醫(yī)藥、造紙等。二、木薯生產(chǎn)在廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用二、木薯生產(chǎn)在廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用廣西是我國(guó)木薯生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，全區(qū)年種植面積30～40萬(wàn)hm2占全國(guó)木薯種植面積的60%。在廣西作物結(jié)構(gòu)中木薯種植面積僅次于水稻、玉米、甘蔗等作物面積，居于第四位。全區(qū)年產(chǎn)鮮薯250～300萬(wàn)

12、t。木薯是一種用途很廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物。木薯塊根除了作生產(chǎn)淀粉、酒精原料外，還可以深加工生產(chǎn)變性淀粉、山梨醇、山梨酸、可降解薄膜、淀粉糖等產(chǎn)品。廣西目前木薯加工業(yè)發(fā)展迅猛，全區(qū)有木薯淀粉加工廠(chǎng)300多家。其中生產(chǎn)水平較高的有30多家。有記載木薯的書(shū)是1840年林星章等編寫(xiě)的《新會(huì)縣志》，該書(shū)對(duì)木薯的形態(tài)、種植、使用等都做了簡(jiǎn)單記述。在太平天國(guó)時(shí)代(18511863)，木薯已在粵東一帶廣為栽培，并開(kāi)始進(jìn)人農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)出版的專(zhuān)輯《種木

13、薯法》（梁延?xùn)|1900年），對(duì)木薯的形態(tài)特征、水土保持、種植方法、收獲和品種、留頭宿根、加工利用等方面都作了扼要的描述，說(shuō)明當(dāng)時(shí)對(duì)木薯已經(jīng)有了比較深刻的了解。可見(jiàn)，“有木薯，道光初，來(lái)自南洋”是可信的。當(dāng)時(shí)華南地區(qū)到南洋謀生的人不少，木薯可能是在這一期間傳入我國(guó)的。我國(guó)木薯種植以廣西、海南、廣東栽培較多，其中廣西種植面積最大，占60%，臺(tái)灣、福建、云南次之，湖南、江西、四川、貴州等亦有少量試種。第三節(jié)第三節(jié)廣西木薯產(chǎn)業(yè)化廣西木薯產(chǎn)業(yè)化一

14、、一、廣西木薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有利條件廣西木薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有利條件（一）廣西氣候、土壤適于木薯生長(zhǎng)，木薯生產(chǎn)具有明顯的自然優(yōu)勢(shì)廣西地處熱帶、亞熱帶，年平均氣溫17～22℃。根據(jù)木薯對(duì)溫度的要求，一年中有8個(gè)月以上無(wú)霜、月平均溫度16℃以上即可種植。一般四月份平均氣溫16℃以上，七月份平均氣溫28℃以上，十月份平均氣溫17℃以上的地方就很適宜種植。（二）木薯耐旱耐瘠，生產(chǎn)成本相對(duì)較低木薯耐旱耐瘠，粗生易長(zhǎng)，一些肥力較低，條件較差，種植其他作物

15、幾乎沒(méi)有什么收成的山坡地，種上木薯還有一定產(chǎn)量。此外，木薯病蟲(chóng)害較少，生產(chǎn)成相對(duì)較低。目前生產(chǎn)上一般每667m2投入200～250元，即可生產(chǎn)2.0～2.5噸鮮薯，產(chǎn)投比比甘蔗、水稻、玉米、花生等作物都高。（三）農(nóng)民有種植木薯的習(xí)慣，容易形成規(guī)模生產(chǎn)廣西農(nóng)民有種植木薯的習(xí)慣，木薯在各地都有種植，其中種植面積較大的有南寧、柳州、欽州、北海、百色、河池等地（市），只要建立健全木薯加工、銷(xiāo)售體系，并在良種推廣，栽培技術(shù)上加以引導(dǎo)，很容易形成規(guī)

16、模生產(chǎn)。（四）木薯深加工綜合利用前景廣闊木薯是用途很廣經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物。木薯塊根不僅是加工生產(chǎn)淀粉，酒精的良好原料，而且還可以深加工生產(chǎn)變性淀粉、山梨醇、山梨酸、可降解薄膜、淀粉糖等產(chǎn)品。（五）木薯制品市場(chǎng)需求量大，發(fā)展前景好我國(guó)雖然是木薯生產(chǎn)國(guó)，但是生產(chǎn)能力不足，生產(chǎn)水平較低，木薯及其加工產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，每年都要依靠大量進(jìn)口。二、廣西木薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面臨的主要問(wèn)題二、廣西木薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面臨的主要問(wèn)題（一）木薯加工業(yè)發(fā)展