市場細分與市場定位

1、第四章市場細分與市場定位第一節(jié)市場細分案例1：細分乳業(yè)主打單品細分乳業(yè)主打單品智強集團細分市場營銷案例智強集團細分市場營銷案例在今天的中國，也許很難再找到這樣一個行業(yè)，業(yè)內各企業(yè)在拼命地增加投資，拼命地搶占市場份額，拼命地“掠奪”上游資源，拼命地跑馬圈地———這個行業(yè)就是乳業(yè)，更準確地說是液態(tài)奶行業(yè)。近些年，中國的乳業(yè)正在進入黃金發(fā)展期，液態(tài)奶消費正從少數人享用的營養(yǎng)保健食品轉化為普通大眾的生活必需品，年增長率達30%以上，產品結構與消

2、費結構逐漸趨向多元化。乳制品從生產到銷售一條完整的產業(yè)鏈已經形成，這一傳統(tǒng)產業(yè)正顯露出朝陽產業(yè)的一切特征。進入2003年，熟悉乳業(yè)、關注乳業(yè)的人都看到：中國乳業(yè)整體再次驟然升溫，新一輪競爭在加劇，同時也意味著中國乳品行業(yè)的洗牌拉開了序幕。光明、伊利、三元、蒙牛、三鹿等豪客還未暢快體會攻城略地的喜悅，新希望、維維、娃哈哈、匯源等“門外漢”又攜巨資呼嘯而來，而地方諸侯如恒康、完達山、長富、夏進等則奮起直追，演繹了一個群雄逐鹿的“新春秋戰(zhàn)國時

3、代”。市場會如何切分，沒有人會給出確定的答案，但有一點是肯定的，不會是一家或是僅僅幾家企業(yè)，就可以通吃中國整個乳業(yè)市場———中國的市場空間實在太遼闊了，區(qū)域文化、習俗以及不同消費群的個性差異實在太大。部分專家預言的“三年內中國乳業(yè)最多只能存活10家”的說法，實在難以找到足夠的現(xiàn)實依據。廠家數量肯定會減少，市場集中度肯定會提高，但細分市場和差異化取勝的機會，也許還是會在未來的一段時期內，給后來者一些生存與發(fā)展的機會。在這樣一個行業(yè)大背景下

4、，一直在干粉行業(yè)滋潤生長的“中國核桃大王”———四川智強集團，也悄然于2002年8月進入乳業(yè)。智強此舉的背后，有何動機和背景，是盲目地“趕潮”？還是有目的地“深潛”？四川智強集團采用何種營銷策略和營銷戰(zhàn)術爭雄市場？行業(yè)背景★近幾年，中國的乳業(yè)正在進入黃金發(fā)展期，奶制品正在成為城市人每天必需的消費品，從生產到銷售一條完整的產業(yè)鏈正在形成，這一傳統(tǒng)產業(yè)正顯露出朝陽產業(yè)的一切特征?！熬盼濉逼陂g是乳品加工業(yè)發(fā)展最快的時期。據不完全統(tǒng)計，2001

5、年全國奶牛頭數為568萬頭，比上年增長16%，牛奶產量1026萬噸，比上年增加23%；全國乳品(奶粉)總產量135萬噸，比上年增長24.9%，液態(tài)奶生產189.98萬噸，比上年增長41.67%；乳業(yè)總產值283.8億元，比上年增長30.84%，完成銷售收入272億元，比上年增長27%，實現(xiàn)利潤16.5億元，比上年增長62%，實現(xiàn)利稅36.39億元，比上年增長68.52%?！锬壳按笾谐鞘惺侨橹破返闹饕M市場，奶類消費正從少數人享用的營養(yǎng)

6、保健食品轉向大眾化的生活必需品，消費結構逐漸趨向多元化。抽樣調查結果表明，嬰兒對奶類的消費只占整個消費市場的19%，60歲以上老人占28%，其他年齡段占53%。消費者的職業(yè)結構發(fā)生變化，各類奶類消費趨向平衡?！?999年，一項規(guī)模宏大的乳制品消費工程———國家“學生飲用奶計劃”開始在京、津、滬、穗、沈五城市進行試點。2000年，包括重慶、成都、昆明、西安等十五個城市已開始部署推行該計劃，并在2001年正式啟動。在隨后的幾年內還要向中小城

7、市和其他有條件的城鎮(zhèn)進行更為廣泛的推廣。這個計劃的實行，預示著中國食品消費“白金時代”的到來，在未來10年中，這一潛力巨大的牛奶消費市場將居世界首位。★縱觀中國乳業(yè)，目前行業(yè)內的競爭體現(xiàn)如下特點：全行業(yè)增長勢頭強勁，液態(tài)奶企“牛奶”等概念符號，通過主攻細分產品———核桃大王、推出核桃奶，順其自然地為品牌轉換創(chuàng)造了條件?！飿I(yè)內人士都清楚，液態(tài)奶企業(yè)的“一根軟肋”就是是否擁有優(yōu)質奶源。智強在此方面也是煞費苦心。唐科全說：“我們是新進入乳品的

8、企業(yè)，所以有較大的選擇余地。我們想要找的生產基地不但要有良好的奶源基礎，還必須具備地緣口碑等綜合優(yōu)勢。你看，其實有些內蒙古乳品企業(yè)實際生產基地是在黑龍江，但由于內蒙古容易讓人聯(lián)想起大草原和牛羊成群，所以在產品推廣時便占了內蒙古的地緣優(yōu)勢。我們選擇廠址時也考慮到了這一層因素?！弊罱K，智強集團將乳品生產基地落戶在了有“天然氧吧”、“熊貓故鄉(xiāng)”之稱的國家4A級生態(tài)保護區(qū)———四川雅安。據有關人士介紹，雅安的氣候、環(huán)境與優(yōu)質的水草對產出優(yōu)質牛奶

9、十分有利，且雅安市政府正在把發(fā)展牧業(yè)、培育優(yōu)良奶牛作為振興區(qū)域經濟的重要內容來抓，目前雅安的牧業(yè)發(fā)展已初具雛形，智強的進入大大加快了該地生態(tài)牧業(yè)的發(fā)展步伐?？磥憩F(xiàn)今的市場營銷，已從選址建廠就開始了。營銷組合★產品的營養(yǎng)、口味和品質，是液態(tài)奶企業(yè)必須重視的三大基本要素。除此之外，產品線的豐富與否直接關系到競爭的強與弱。目前在市場上面世的核桃奶和核桃花生奶由于技術等原因，產品單一，口味單一。智強通過使用獲得國際專利技術的核桃制造設備，解決了

10、口味、營養(yǎng)不能有機融合的難題，開發(fā)出了原味核桃奶等5大系列、30余個品種。這30余個品種，針對目標人群和目標市場的不同，錯落組合成了既有適合近距離密集覆蓋的百利包、屋頂包等“短腿”產品，又有適合行銷全國的利樂磚、利樂V、塑料瓶等“長腿產品”。這就使智強既能在近距離區(qū)域市場形成高密度覆蓋，也能自如地行走神州，為差異化劃分和運作全國市場奠定了較為堅實的產品基礎?！锱c前述的各項內容相關聯(lián)，智強乳品在傳播手段上避開了“大乳業(yè)”的鋒芒，著重“核桃

11、奶”的產品優(yōu)勢與獨特性。由于近年國內乳品企業(yè)數以億計的“教育”宣傳投入以及消費者的日趨成熟，牛奶(尤其是液態(tài)奶)的好處已被絕大多數城鎮(zhèn)居民所認同。智強進入乳業(yè)并沒有在訴求牛奶的好處方面追加太多的廣告宣傳投入，而是“搭乘乳業(yè)大船”，專注告訴消費者：智強不僅具有普通牛奶的好處，重要的是融合了核桃天然的補腦益智、藥食同源的特性。經銷商★中國許多企業(yè)在進入一個新行業(yè)時，經常會面臨這樣一個問題，老經銷商如何轉入新行業(yè)，新經銷商如何培養(yǎng)，同時如何處

12、理新老經銷商之間關系的問題。一般來說，許多企業(yè)采用的做法是如果跨越兩個行業(yè)，老經銷商再作為新行業(yè)經銷商的可能性是比較小的，都會另外打造一個新經銷商隊伍?！镏菑妼Υ擞凶约旱目捶ê筒煌龇?。智強以前在核桃粉等產品長期的市場推廣中和一大批經銷商結下了深厚的感情，在雙贏中共同發(fā)展，全國的市場網絡齊全。應該說任何一家企業(yè)只要擁有一個反應快速、靈活效率的全國營銷網絡，都是一筆重要的財富。在跨入新行業(yè)之際，智強本著與老經銷商同舟共濟的原則，在乳品全國