禮儀課程標準

1、1《禮儀訓練教程禮儀訓練教程》課程標準課程標準課程代碼：學時：學分：課程性質：必修課課程歸屬：適用專業(yè)：物業(yè)管理、房地產營銷等編寫執(zhí)筆人及編寫日期：覃丹2014年4月開設時間：第2學期審定負責人及審定日期：年月系主任及審定日期：年月第一部分、課程定位第一部分、課程定位一、課程性質一、課程性質：該課程主要面對高職高專酒店管理專業(yè)和旅游管理等服務專業(yè)的基礎課，主要培養(yǎng)學生的通用職業(yè)能力，具體是根據(jù)學生的職業(yè)活動的特點，將禮儀與服務有機結合，

2、提高學生的綜合素質，它側重于對外交際準則和行為規(guī)范的具體介紹和分析，重視理論與實際的結合，通過切實有效的禮儀教育，培養(yǎng)人們理解、寬容、謙遜、誠懇的待人態(tài)度，培養(yǎng)人們是非分明、推心置腹、與人為善、助人為樂的做人品行，培養(yǎng)人們莊重大方、熱情友好、談吐文雅、講究禮貌的行為舉止。在學生掌握基本理論的同時，特別強調動手能力與技能訓練的培養(yǎng)，教學內容具有針對性、指導性、應用性，突出高職教育應用型的特點。在鞏固學生所掌握的現(xiàn)代交際禮儀的基本理論的基礎

3、上，通過實訓，在實踐中培養(yǎng)學生良好的行為規(guī)范，使學生在未來的工作中掌握各種禮儀與技巧，從而提高學生的綜合素質，為學生畢業(yè)后能在企業(yè)順利地適應工作打下堅實的基礎。第二部分、課程設計第二部分、課程設計1、基本理念：（1）終身學習的教育觀。改變傳統(tǒng)的以“教”為中心的教學方法，而是以“學”為中心，讓學生在自己參與實踐過程中建構屬于自己的經驗和知識體系，增強學生的學習能力。（2）多元智能的學生觀。高職學生具有形象思維的智能結構，在教學實踐中因材施

4、教，按學生的特點實施任務驅動教學方法，發(fā)掘學生探究的潛能，讓學生在課程學習過程中多體驗智慧開啟經歷，增強學生自信。（3）建構主義的知識觀。課程的設計以職業(yè)崗位所要求的營銷能力為出發(fā)點，以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心，以企業(yè)實際工作3（8）通信（電話）禮儀（9）饋贈禮儀（10）宴請（餐廳服務）禮儀（11）前廳客房服務禮儀（12）導游服務禮儀(13)商場服務禮儀（14）涉外服務禮儀（15）習俗禮儀二、職業(yè)技能目標：（1）能夠進行服務人員的角色定位（2

5、）了解服務人員的職業(yè)道德和基本素質（3）能根據(jù)具體場合設計自己的儀容和儀表（4）能夠使自己的行為舉止優(yōu)雅得體，符合服務禮儀規(guī)范（5）能夠恰當?shù)亟榻B自己和與人交談（6）其他符合服務禮儀的各種規(guī)范（7）能夠掌握餐廳服務(客房服務)的禮儀（8）能夠了解導游的服務禮儀和商場服務禮儀（9）能夠說出一些主要國家的禁忌和習慣（10）熟悉一些主要國家和地區(qū)的服務禮儀三、職業(yè)素養(yǎng)目標：1.樹立愛崗敬業(yè)、勇于奉獻的工作精神；2.養(yǎng)成講誠信、講紀律的職業(yè)操守