北京京龍盛世餐飲管理有限公司餐飲項目環(huán)評報告

1、1建設項目基本情況建設項目基本情況項目名稱北京京龍盛世餐飲管理有限公司餐飲項目建設單位北京京龍盛世餐飲管理有限公司法人代表顧志平聯(lián)系人顧志平通訊地址北京市海淀區(qū)東北旺西路8號中關村軟件園17樓一層西側餐廳聯(lián)系電話13810288210傳真郵政編碼100038建設地點北京市海淀區(qū)東北旺西路8號中關村軟件園17樓一層西側餐廳立項審批部門批準文號建設性質新建√改擴建□技改□行業(yè)類別及代碼餐飲業(yè)67占地面積(平方米)2195.2綠化面積(平方米

2、)無總投資(萬元)100其中：環(huán)保投資(萬元)7環(huán)保投資占總投資比例7%評價經費(萬元)1.5預期投產日期2016年5月工程內容及規(guī)模：工程內容及規(guī)模：1、項目背景北京京龍盛世餐飲管理有限公司位于北京市海淀區(qū)中關村軟件園，主要經營中餐。該餐廳租賃裕廊騰飛科技發(fā)展（北京）有限公司位于北京市海淀區(qū)東北王西路8號中關村軟件園17樓一層西側餐廳進行經營，主要作為該軟件園的職工食堂進行經營管理。建筑面積2195.2平方米。廚房操作間設備折合基準灶

3、頭16個，設管理人員及服務人員55人，日接待顧客約1000人次。該公司擬設立許可經營范圍：餐飲服務，預計投產時間為2016年5月。項目租賃北京市海淀區(qū)東北王西路8號中關村軟件園17樓一層西側餐廳用于經營，本項目租賃后，重新進行改造布置，主要經營中餐。項目所用建筑產權屬裕廊騰飛科技發(fā)展（北京）有限公司所有，房屋用途為商業(yè)。本項目主要經營餐飲服務，廚房灶頭數為16個，屬于大型飲食業(yè)單位，根據中華人CompanyConfidential3表1

4、項目主要設備一覽表項目主要設備一覽表序號設備名稱數量（臺套）1雙眼低湯灶22保鮮柜13四門冰箱24二門冰箱65保溫柜46電烤箱27壓面機18大鍋灶129煮面鍋210和面機111單門蒸箱212油煙凈化器213排油煙風機2項目廚房操作間內的設備折合16個基準灶頭。本項目主要原材料用量見表2：表2項目主要原材料項目主要原材料序號名稱數量1米、面30噸年2食用油5噸年3蔬菜水果30噸年4蛋類10噸年5肉類15噸年3.3項目管理本項目設管理人員及

5、服務人員55人，日接待顧客約1000人次，年工作日300天，營業(yè)時間為11:0020:00。3.4集中排煙系統(tǒng)項目安裝2套油煙凈化系統(tǒng)，油煙凈化裝置位于廚房灶頭上方。產生的油煙排入排煙系統(tǒng)，該套系統(tǒng)總排風量32000m3h，排風機均位于所在大廈樓頂，項目總體設計使用2套排油煙系統(tǒng)控制餐飲的廚房排煙，油煙均由支管引入主煙管，經油煙凈化器處理后由風機控制向外排放，風機做消聲降噪減振處理。保證廚房油煙達標排放，風機噪聲不擾民。廢水經過隔油池排