單位食堂承包合同

1、篇一：食堂承包協(xié)議書范本食堂承包協(xié)議書范本（簽定時可根據(jù)情況改動）甲方：（以下簡稱“甲方“）乙方：上海品正餐飲管理有限公司（以下簡稱“乙方“）根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：一、經(jīng)營方式：1.、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。2.、乙方負責廚房設施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。3.、乙方自行采購、加工，自負盈虧。4.、乙方自行安排廚房

2、員工，并負責廚房員工工資福利。5.、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。二、雙方權(quán)利及義務：1.、甲方權(quán)利義務：1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。2)甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。3)甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。2、乙方的權(quán)利義務：1)乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐

3、環(huán)境衛(wèi)生、服務等。2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。5)做好消除蚊、蠅、鼠害。6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。7)乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證

4、。8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。三、伙食標準：早餐元人，中餐元人，晚餐元人，夜宵元人。其中中餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，晚餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，米飯任食。（如有變動，雙方協(xié)商核定）四、結(jié)算方式：甲方按雙方核定用餐數(shù)，每個月計算餐費，于每月的5日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。五、合同期限：試用期為1個月，合同期一年，即從年月日至年月日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求

5、，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。六、合同終止條例：若甲方有意終止合作關系，須提前15天通知乙方；乙方有意終止合作關系，須提前30天通知甲方；七、違約責任：從年月日至年月日止。二、承包費和付款方式承包費為每月柒萬捌仟元整（￥78000.00）。每月餐費均在次月5日前結(jié)算。乙方應當向甲方開具正式發(fā)票。三、甲方用餐人數(shù)、開餐時間和餐費標準1，甲方早餐用餐人數(shù)為120人，中餐用餐人數(shù)為150人。2，早餐開餐時間7：40

6、，中餐開餐時間12：00。四、備餐標準1.早餐備自助餐，應當提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點、雞蛋、鮮牛奶、水果等。中餐備自助餐，應當提供至少十個菜（葷菜個、素菜個，同時提供糕點、水果等）。做到安全衛(wèi)生，健康可口。2.如甲方有按桌備餐的需要，應當提前一天告知乙方，乙方按桌備餐。3.如甲方有業(yè)務招待用餐或會議活動用餐（可能有早、中、晚餐和夜宵），應當提前一天將用餐人數(shù)、時間、備餐方式和餐費標準告知乙方，乙方按甲方的標準配菜，擬定菜單（

7、包含主，副食），并向甲方提交菜單，甲方簽字同意后，乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知，但有臨時加餐的需要，乙方也應當積極配合。餐費在當月結(jié)算。五、廚房、餐廳用具用品、物資1.甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲物室等工作區(qū)域。乙方承擔上述區(qū)域的清潔工作。2.甲方向乙方提供廚房必須的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的工作用具和盛食品的碗、盤等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的，應當向甲方提交書面報告，詳細列明擬添置的用具用品的名

8、稱、數(shù)量、規(guī)格、價格等，經(jīng)甲方簽字同意后方可進行采購，并以正式發(fā)票向甲方報銷。甲方也有權(quán)決定自行采購上述物品。3.乙方負責保管甲方提供的廚房用品用具，在承包期滿后，應當交還全部物品。如有損壞，應當按照甲方采購價進行賠償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產(chǎn)生的磨損或喪失使用價值的，甲方負責購置新的用具用品。4.乙方應當合理采購糧、油、副食品、調(diào)味料等物資。本合同終止后，如乙方有上述剩余物資，甲方應當按市場公允價補償給乙方并接管相

9、應物資，但補償款不得超過壹萬元整（￥10000.00）。補償價之外的剩余物資由乙方自行處理。六、甲方的權(quán)利和義務1.甲方有權(quán)對食品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、消防、治安等情況進行不定期監(jiān)督檢查，并向乙方出具書面整改意見，要求乙方限期進行整改。2.甲方有權(quán)對乙方提供的食品提出合理化建議。3.甲方應當按時支付承包費和加餐費等費用。七、乙方的權(quán)利和義務1.乙方有權(quán)自行聘請廚師、服務員等工作人員。2.乙方應當簽署甲方的整改意見并在指定期限內(nèi)整該完畢。如認