食品安全辯論賽

1、案例案例1）競(jìng)爭(zhēng)博弈：奶企一奶企(1)在牛奶產(chǎn)品市場(chǎng)，奶企之間就是否添加三氰胺的博弈與奶農(nóng)一奶農(nóng)之間的博弈非常類似。果奶企都選擇合作策略，不添加三聚氰胺，則牛奶品質(zhì)量可以得到保證，奶企可以得到長期的優(yōu)質(zhì)價(jià)的高收益；但當(dāng)別的企業(yè)不合作即添加三聚氰而自己不加，則會(huì)蒙受損失；所以奶企的最優(yōu)策略是添加三聚氰胺。但當(dāng)所有奶企都添加三聚氰胺時(shí)候，牛奶產(chǎn)品質(zhì)量低下，導(dǎo)致低質(zhì)低價(jià)，甚至市萎縮，博弈陷入囚徒困境。2）時(shí)常發(fā)生令人震驚的市場(chǎng)食品安全事件：2

2、008年河北出現(xiàn)三聚氰胺事件，2010年海南爆出毒豇豆事件，2011年河南發(fā)生的”瘦肉精”事件塵埃未落。2012年，從乳制品安全問題頻頻曝光，到白酒出現(xiàn)塑化劑風(fēng)波，再到進(jìn)口方便面中檢出致癌物質(zhì)被召回，讓國人大“吃”一驚的食品安全事件屢屢出現(xiàn)盤點(diǎn)一：進(jìn)口也不靠譜。2012年10月，韓國農(nóng)心公司6款方便面調(diào)料包在韓國被檢出致癌物質(zhì)苯并芘，最終在中國被召回，讓進(jìn)口食品的安全進(jìn)入了公眾的視野。質(zhì)檢總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年以來多批次上百噸嬰幼兒洋奶粉均

3、出現(xiàn)質(zhì)量問題，最終因產(chǎn)品不合格被我國出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)銷毀。盤點(diǎn)二：3）向來以“快捷、干凈衛(wèi)生”自稱的麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客三大知名快餐店，其杯裝、簡裝冷飲所含的細(xì)菌數(shù)超標(biāo)。面對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果，他們有的說是偶然，有的一直否認(rèn)結(jié)果，都在為自己找借口。南京冠生園，這家有著悠久歷史的知名企業(yè)因?yàn)椤瓣愷W月餅”事件在全國掀起軒然大波，一時(shí)痛斥之聲不絕于耳。南京冠生園的月餅頓時(shí)無人問津，最后企業(yè)不得不申請(qǐng)破產(chǎn)。三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件，人們對(duì)食品安全問

4、題的關(guān)注提升到最高位。隨之，當(dāng)整個(gè)社會(huì)的誠信道德概念變得模糊時(shí)，無論是商界人士，還是老百姓，恐怕都會(huì)失去安全感。為什么經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，社會(huì)進(jìn)步了，食品豐富了，我們的誠信道德卻退化了？4）誠信道德意識(shí)淡薄是根本原因誠信道德意識(shí)淡薄是根本原因（駁論材料）（駁論材料）一直以來，在傳統(tǒng)的誠信道德教育中，人們單純地把誠信道德教育上升到精神層面，使其理論化、簡單化，因而忽視了每一個(gè)人要對(duì)其自身的生存和發(fā)展負(fù)責(zé)的問題。改革開放以來，雖然我國的物質(zhì)文明建設(shè)

5、取得了較大成就，但誠信道德建設(shè)始終不能滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)但誠信道德建設(shè)始終不能滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，缺乏與社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相匹配的誠信道德體系。展的需求，缺乏與社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相匹配的誠信道德體系。因而，無論是個(gè)人，還是一些企業(yè)，不清楚他們?cè)谏鐣?huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下誠信道德準(zhǔn)則是什么，沒有完善的誠信道德標(biāo)準(zhǔn)，缺乏強(qiáng)烈的誠信道德意識(shí)，必然會(huì)失去良好行為的規(guī)范，做出一些違背誠信道德的事情。駁論駁論A食品安全法律治理的良性運(yùn)行與食品從業(yè)人員的道德

6、品質(zhì)密切相關(guān)。眾所周知，一名食品從業(yè)人員如名食品從業(yè)人員如果擁有較高的道德品質(zhì)，雖然缺少相關(guān)的食品安全法律知識(shí)。其也可依靠心中的道德律，恪盡其做人的操守。相反一個(gè)食品從業(yè)人員即使知曉食品安全相應(yīng)的法律法規(guī)而其道德品質(zhì)較低，那么在利益的引誘下，他也很可能穿越起碼的道德防線。食品安全法律治理的局限表食品安全法律治理的局限表明法律不能夠獨(dú)自撐起食品安全這片天。因而，道德的介入就成為一種必然。（道德盡管是可以從根本上遏制食品違法行為的，B法律與

7、道德，到底哪一個(gè)是市場(chǎng)食品安令的最后盾牌從執(zhí)法監(jiān)管的常態(tài)來看，被媒體曝光了就查、不曝光就算的執(zhí)法監(jiān)管”馬后炮”，一些執(zhí)法監(jiān)管部門習(xí)慣了”在辦公室不能超越道德的底線。而這種涵養(yǎng)又需要嚴(yán)格的制度和規(guī)則，既約束資本，也約束權(quán)力。讓市場(chǎng)中的游戲規(guī)則起到應(yīng)有的作用，如果在利益之前，制度和規(guī)則表現(xiàn)得彈性十足，處處變通，那就可能引發(fā)道德滑坡。要解決這一問題，必須通過內(nèi)心信念教化說服和輿論導(dǎo)通過內(nèi)心信念教化說服和輿論導(dǎo)向來實(shí)現(xiàn)對(duì)社會(huì)成員的影響的。向來實(shí)

8、現(xiàn)對(duì)社會(huì)成員的影響的。要明確社會(huì)價(jià)值導(dǎo)向，始終不渝的堅(jiān)持正面的宣傳和教育，樹立良好的認(rèn)同意識(shí)。道德的培養(yǎng)需要自律和他律相結(jié)合，道德人的成長過程要經(jīng)過從他律向自律的轉(zhuǎn)變。措施方案措施方案日本著名企業(yè)家松下幸之助曾說過：“人生有兩種資產(chǎn)。一種是有形資產(chǎn)，一種是無形資產(chǎn)。有形資產(chǎn)就是你所擁有的財(cái)富，無形資產(chǎn)就是你自身所具有的誠信道德。然而，許多人卻只看重財(cái)富的積聚，往往忽略了后者，這正是他們最終不能取得成功的癥結(jié)所在。”這也是對(duì)誠信道德價(jià)值的

9、一種詮釋。一、加強(qiáng)誠信道德教育必須動(dòng)員社會(huì)的力量來一場(chǎng)“全民戰(zhàn)爭(zhēng)”，從細(xì)節(jié)處著手，從基礎(chǔ)抓起?？鬃犹岢鲞^“富而后教”的思想，筆者覺得這個(gè)思想對(duì)現(xiàn)代的人來說也很有教育意義。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)讓大家富起來了，隨著人們的生活質(zhì)量不斷提高，要提升自身素質(zhì)要提升自身素質(zhì)，提高自己的誠信道德觀念，提高自己的誠信道德觀念。在當(dāng)今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，人們的物質(zhì)生活的帶了極大的提高，加強(qiáng)誠信道德教育也就顯得尤為重要。轉(zhuǎn)變社會(huì)風(fēng)氣，對(duì)企業(yè)宣傳教育轉(zhuǎn)變社會(huì)風(fēng)氣，對(duì)企業(yè)宣

10、傳教育，營造積極健康的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。企業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主體，企業(yè)誠信是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石。很多人都在錯(cuò)誤地解讀“經(jīng)濟(jì)中心論”，使經(jīng)濟(jì)利益凌駕于社會(huì)利益。一旦有企業(yè)沉迷在利益圈里，那食品企業(yè)也難以做到出淤泥而不染了。說到底，頻繁發(fā)生的食品安全事件，也不過是社會(huì)道德缺失的集中反映。企業(yè)應(yīng)對(duì)員工定期進(jìn)行誠信道德教育，開展一些誠信道德評(píng)比活動(dòng)，鼓勵(lì)優(yōu)秀，督促落后，在企業(yè)內(nèi)部形成良好的誠信道德氛圍。政府官員要有非常強(qiáng)烈的誠信道德意識(shí)政府官員要有非常強(qiáng)烈

11、的誠信道德意識(shí)，國家公務(wù)員是社會(huì)誠信的基礎(chǔ)和源頭，是進(jìn)行社會(huì)誠信道德教育的關(guān)鍵，他們的一舉一動(dòng)都深受老百姓的關(guān)注。因此，加強(qiáng)誠信道德教育，政府官員必須率先示范，起模范帶頭作用。其中，最要緊做的就是行政之風(fēng)，在監(jiān)督上必須嚴(yán)格依法，在作風(fēng)上必須嚴(yán)格守法，在處理上必須嚴(yán)格執(zhí)法。在法治的規(guī)則下，食品市場(chǎng)才會(huì)流淌著道德的血液。食品市場(chǎng)的治理需要技術(shù)上和價(jià)值觀結(jié)合，對(duì)公民實(shí)施食品安全教育，對(duì)企業(yè)進(jìn)行社會(huì)責(zé)任教育，在社會(huì)上呼吁誠信的風(fēng)氣。只有提倡“君

12、子愛財(cái)取之以道”的倫理觀，把生產(chǎn)經(jīng)營和道德結(jié)合起來，才能打造出社會(huì)需要的企業(yè)形象。二、建立誠信道德獎(jiǎng)懲機(jī)制現(xiàn)在，不講誠信道德的行為如此猖獗，關(guān)鍵是因?yàn)槭匦耪邲]有得到相應(yīng)的肯定和獎(jiǎng)勵(lì)，失信者也沒有得到相應(yīng)的譴責(zé)和懲罰，從而助長了一些人和企業(yè)的失信心理。長此以往，如果這種心態(tài)成為一種時(shí)尚，那么市場(chǎng)環(huán)境將更加惡化，個(gè)人和企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)減弱。因此，我國應(yīng)盡快建立誠信獎(jiǎng)勵(lì)和失信懲戒體系。在實(shí)施過程中，可以建立一個(gè)相應(yīng)的監(jiān)督體制，由食品、衛(wèi)生、質(zhì)