食品標簽培訓試題及答案_第1頁
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1、《預包裝食品標簽通則》培訓試題答案崗位：姓名：得分：一、選擇題（每題3分，共30分）1.標簽可以同時使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得（A）相應漢字。A.大于B.小于C.等于D.不確定2.預包裝食品包裝物最大表面面積大于35㎝，強制標示內容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于（C）。A.1.6㎜B.1.7㎜C.1.8㎜D.1.9㎜3.凈含量Q，當50g＜Q≤200g，凈含量字符的最小高度是（B）mmA.2B.3C.4D.64.可免除標示保質期

2、的預包裝食品不包括（D）A.食醋B.食用鹽C.味精D.酒精度≥5%的飲料酒5.可能導致過敏反應，在用作配料的過程中，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示的食品及其制品不包括（C）A.龍蝦B.乳糖C.淀粉D.堅果6.可在配料表的食品添加劑項外標注的成分不包括（D）A.營養(yǎng)強化劑B.食用香精香料C.膠基糖果中基礎劑物質D.乳化劑7.某預包裝食品內有3件A產品，每件40g，2件B產品，每件20g，以下凈含量標示形式錯誤的是（D）

3、。A.凈含量：160g（A產品40g3，B產品20g2）B.凈含量：160g（40g320g2）C.凈含量：160g（5件）D.凈含量：A產品：40g3，B產品：20g2《預包裝食品標簽通則》培訓試題崗位：姓名：得分：一、選擇題（每題3分，共30分）1.標簽可以同時使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得（）相應漢字。A.大于B.小于C.等于D.不確定2.預包裝食品包裝物最大表面面積大于35㎝，強制標示內容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于（）。

4、A.1.6㎜B.1.7㎜C.1.8㎜D.1.9㎜3.凈含量Q，當50g＜Q≤200g，凈含量字符的最小高度是（）mmA.2B.3C.4D.64.可免除標示保質期的預包裝食品不包括（）A.食醋B.食用鹽C.味精D.酒精度≥5%的飲料酒5.可能導致過敏反應，在用作配料的過程中，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示的食品及其制品不包括（）A.龍蝦B.乳糖C.淀粉D.堅果6.可在配料表的食品添加劑項外標注的成分不包括（）A.營養(yǎng)強

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